Cần tây là một loại rau thường được ưa chuộng trong nấu ăn và dùng trong y học cổ truyền. Nó là nguồn cung cấp vitamin và khoáng chất quan trọng, có nhiều lợi ích cho sức khỏe như giúp giảm cân, hỗ trợ tiêu hóa và tăng cường hệ miễn dịch. Tuy nhiên, như với bất kỳ sản phẩm nào, cần tây cũng không phải là lựa chọn phù hợp cho tất cả mọi người. Trong bài viết này, desertspace.org sẽ cùng các bạn tìm hiểu về những người không nên uống cần tây và tác hại của nó nếu không sử dụng đúng cách nhé!
I. Tác dụng của cần tây với sức khỏe
Trước khi đi vào những người không nên uống cần tây hãy cùng tìm hiểu qua về tác dụng của cây cần tây với sức khỏe nhé!
Cần tây là một loại rau có nguồn gốc từ châu Âu và Bắc Phi, nay đã phổ biến trên toàn thế giới. Cần tây không chỉ là một nguyên liệu phổ biến trong nấu ăn mà còn được biết đến với nhiều tác dụng có lợi cho sức khỏe. Dưới đây là một số tác dụng chính của cần tây với sức khỏe:
- Cung cấp dưỡng chất: Cần tây là một nguồn cung cấp dồi dào vitamin và khoáng chất, bao gồm vitamin K, vitamin A, vitamin C, kali, folate, kali, và chất xơ. Các dưỡng chất này giúp tăng cường hệ miễn dịch, duy trì sức khỏe tim mạch, và cải thiện sự hấp thu dưỡng chất.
- Giảm viêm và chống oxy hóa: Cần tây chứa nhiều chất chống viêm và chất chống oxy hóa, như flavonoid, carotenoid và acid phenolic. Những chất này giúp giảm nguy cơ viêm nhiễm và hỗ trợ quá trình kháng vi khuẩn của cơ thể.
- Hỗ trợ tiêu hóa: Cần tây chứa chất xơ tự nhiên, giúp tăng cường hoạt động ruột, giảm táo bón và giữ cho đường tiêu hóa khỏe mạnh.
- Hỗ trợ giảm cân: Với lượng calo thấp và chất xơ cao, cần tây là một lựa chọn tuyệt vời cho những người muốn giảm cân và duy trì cân nặng lý tưởng.
- Giảm nguy cơ bệnh tim mạch: Các chất chống oxy hóa trong cần tây có thể giúp giảm mức cholesterol xấu (LDL) trong máu và giảm nguy cơ bị các vấn đề về tim mạch.
- Hỗ trợ hệ tiêu hóa: Cần tây có tính chất kiềm hóa, giúp cân bằng môi trường pH trong dạ dày và hỗ trợ giảm triệu chứng dạ dày axit.
- Tác dụng chống viêm khớp: Một số nghiên cứu đã chỉ ra rằng cần tây có khả năng giảm viêm và giảm triệu chứng đau nhức ở các bệnh nhân bị viêm khớp.
- Hỗ trợ cho hệ thần kinh: Cần tây chứa một hợp chất gọi là luteolin, có khả năng giúp bảo vệ hệ thần kinh khỏi tổn thương và có tiềm năng hỗ trợ trong việc phòng ngừa bệnh Alzheimer và các rối loạn thần kinh khác.
II. Những người không nên uống cần tây
1. Người dị ứng hoặc quá mẫn cần tây
Dù là cây thuốc, cần tây có thể gây dị ứng hoặc quá mẫn cho một số người. Các triệu chứng dị ứng bao gồm ngứa ngáy, nổi mẩn, sưng môi, mắt hoặc kích ứng da. Trong trường hợp bạn đã từng gặp phản ứng không mong muốn sau khi tiếp xúc với cần tây hoặc các thành phần liên quan, hãy tìm kiếm lời khuyên từ bác sĩ trước khi tiếp tục sử dụng sản phẩm này.
2. Người mắc bệnh thận
Một trong những lý do chính khiến những người mắc bệnh thận hoặc các vấn đề liên quan không nên uống cần tây là do cần tây có nồng độ kali cao. Kali là một loại khoáng chất quan trọng giúp duy trì hoạt động cơ bản của cơ thể, nhưng với những người bị bệnh thận, việc duy trì cân bằng kali có thể là một thách thức. Việc tiêu thụ cần tây có thể làm gia tăng nồng độ kali trong máu, gây ra những vấn đề sức khỏe nghiêm trọng. Do đó, những người có bệnh thận hoặc vấn đề liên quan nên hạn chế tiêu thụ cần tây hoặc tìm lời khuyên từ bác sĩ trước khi sử dụng.
3. Phụ nữ mang thai và cho con bú
Mặc dù cần tây mang nhiều lợi ích dinh dưỡng, nhưng phụ nữ mang thai và cho con bú nên cẩn thận khi tiêu thụ loại thực phẩm này. Cần tây chứa một số dẫn xuất của hóa chất coumarin, có thể ảnh hưởng đến hệ tim mạch và gây rối loạn tiêu hóa. Ngoài ra, coumarin có thể ảnh hưởng đến cơ chế đông máu, dẫn đến nguy cơ xuất huyết. Trong giai đoạn thai kỳ quan trọng và thời gian cho con bú, nên tham khảo ý kiến bác sĩ để đảm bảo an toàn cho cả mẹ và em bé.
4. Người đang sử dụng thuốc ức chế đông máu
Cần tây chứa một lượng vitamin K đáng kể, một chất có khả năng thúc đẩy quá trình đông máu. Do đó, những người đang sử dụng thuốc ức chế đông máu như warfarin hoặc coumadin nên hạn chế tiêu thụ cần tây hoặc tham khảo ý kiến từ chuyên gia y tế. Việc tiêu thụ cần tây có thể tương tác với thuốc đông máu và gây ra các vấn đề về sức khỏe liên quan đến đông máu.
5. Người bị huyết áp thấp
Cần tây thực sự khá tốt với sức khỏe tuy nhiên những người không nên uống cần tây chính là người hay hạ huyết áp. Khi dùng nước ép thì cơ thể sẽ không giữ trạng thái ổn định mà có thể hạ huyết áp đột ngột.
6. Nam giới độ tuổi sinh sản
Theo như nhiều nghiên cứu thì một chất trong rau cần tây có khả năng ức chế testerone, hormone đóng vai trò quan trọng trong sự phát triển của cơ quan sinh sản nam giới như tinh hoàn tuyến tiền liệt vậy enen lượng tinh trùng giảm dần.
7. Người mới và trước phẫu thuật
Cần tây chứa một hợp chất gọi là apigenin, có tác dụng ức chế một số enzyme trong hệ thần kinh trung ương. Apigenin có thể tương tác với một số loại thuốc gây mê và thuốc khác có tác động đến hệ thần kinh, khiến chúng hoạt động chậm hơn và có thể gây ra những tác dụng không mong muốn trong quá trình phẫu thuật.
III. Lưu ý khi sử dụng nước ép cần tây
- Nước ép cần tây có nhiều lợi ích cho sức khỏe, tuy nhiên, nó có mùi hăng và khó uống. Để giảm cảm giác khó chịu, bạn có thể kết hợp cần tây với các loại trái cây khác để tạo ra mùi thơm và dễ uống hơn.
- Để tận dụng tối đa lợi ích của nước ép cần tây, bạn nên uống vào buổi sáng và sau bữa ăn. Tránh uống trước khi đi ngủ vì nước ép cần tây có tác dụng lợi tiểu và có thể ảnh hưởng đến giấc ngủ của bạn.
- Để đảm bảo an toàn và chất lượng, nên lựa chọn cần tây tươi xanh có nguồn gốc xuất xứ rõ ràng.
- Nhớ uống nước ép cần tây trong vòng 24 giờ sau khi ép, vì đây là loại thực phẩm dễ bị oxy hóa và có thể mất đi một số dưỡng chất quan trọng sau thời gian dài.
Mặc dù cần tây mang nhiều lợi ích cho sức khỏe, không phải ai cũng nên sử dụng. Hy vọng với những chia sẻ về những người không nên uống cần tây sẽ giúp bạn sử dụng rau cần tây một cách đúng và hiệu quả với sức khỏe!
